Początkowo powierzchnia przedsiębiorstwa rolnego wynosiła 150 ha. Dziś GAJA POLSKA działa na gruntach własnych i dzierżawionych o łącznej powierzchni 610 ha. Dzięki tak ogromnemu zapleczu GAJA POLSKA jest firmą niezależną, ponieważ sama jest w stanie wyprodukować do 15 000 ton biomasy rocznie.

Ponadto przedsiębiorstwo skupuje słomę od okolicznych rolników. Biomasa przetwarzana jest we własnej fabryce eko-peletu powstałej w 2011 roku między innymi z funduszy pozyskanych z Unii Europejskiej. Roczna produkcja eko-peletu w Gaja Polska wynosi 12 000 ton, docelowo produkcja ma sięgnąć 25 000 ton.

Od dwóch lat produktami sztandardowymi GAJA POLSKA jest eko-pelet pozyskiwany z biomasy wyprodukowanej na własnych gruntach oraz sadzonki / rhizomy miskanta olbrzymiego.